“Pimp” ditt brød!

De fleste som kjenner meg vet at jeg elsker å bake. Oftest liker jeg å lage ting fra bunnen av og ha god tid til denne “skapelsesprosessen”. Men i en hektisk hverdag er det ikke alltid at man har tid til å vente på 3 runder med heving  eller heving over natten når det gjelder brød. Da er det lov og mer en godt nok å ty til “semi-hjemmelagede løsninger”  Bruk en base som allerede er ferdig laget, og “pimp” den opp på din egen måte. Fyll den med litt ekstra så smaker det som hjemmelaget.

Det gjorde jeg i kveld. På under en time lagde jeg muslibrød og musliboller. På min egen måte. Enkelt og utrolig godt.

Ingredienser:

  • 1-2-3 Dansk Rugbrød
  • 1 dl valnøtter
  • 1 dl mandler
  • 1 dl hasselnøtter
  • 200 gram tørket aprikos
  • 1 eple
  • 1 dl rosiner

Fremgangsmåte:

1. Ta utgangspunkt i en Dansk Rugbrød 1-2-3 pakke. Det er en fin base. I tillegg til denne basen trenger du hasselnøtter, valnøtter, rosiner, mandler, tørkede aprikoser og et eple. Kutt alt dette opp i passende biter. Det gjør ikke noe om det er litt grove biter. Det er godt å ha noe å knase litt på.

2. Følg oppskriften for rugbrødet. Tilsett gjær og vann. og ha i alle ingrediensene over. Det kan lønne seg å ha litt mer vann i deigen enn det står på pakken (ca en dl) for at deigen skal bli smidig og medgjørlig.

3. Finn frem brødform/formkakeform hvis du ønsker å lage brød, bruk store muffinsformer hvis du ønsker å lage musliboller. Jeg liker å lage litt av hvert.

4. Deigen trenger ingen heving eller hvile, men kan settes rett inn i ovnen på 220 graders, nederste rille i ca 40 min for brødet, og 30 min for muslibollene. Det lukter hjemmebakst og det kan nytes med en gang!

5. Mat smaker bedre når det ser innbydene ut. Invester i noen fancy muffinsformer så får du musliboller som har sitt helt eget design.

6. Muslibrødet smaker nydelig. Proppfult av friske gode smaker. Det har mettende energi som varer lenge, og er så godt i seg selv at det ikke trenger noe ekstra pålegg for å fungere som et måltid. Altså et perfekt mellommåltid for deg som er på farten. Et tips kan være å fryse det ned om du ikke spiser alle med en gang. Kvelden før du skal spise det tar du det opp fra fryseren og setter til tining på kjøkkenbenken. Voila så har du fersk bakst dagen etter.

Enklere blir det ikke og variasjonsmulighetene er mange. Velbekomme

Anne Marte Sneve 

      Anne Marte

La meg presentere “TV 2 Sporty-familien”

Snart er TV 2 Sporty i gang igjen. Jeg gleder meg. Er det noe vi mangler i jungelen av reality, såpeoperaer og spenningsserier er det programmer som opptar temaer som er så viktig i livet vårt- nemlig helsa vår.

For de som ikke har fått med seg helt hva dette TV 2 Sporty er, kan det enkelt forklares som et helse og livsstilsprogram. Altså et  tv-program som skal inspirere, motivere og engasjere deg til en sunnere og mer aktiv livsstil. Uansett nivå, ambisjoner og utgangspunkt. Ikke gjennom propaganda og belærende fakta, men gjennom motivasjon og treningsglede. I programmene utover høsten vil du møte på mange forskjellige personligheter og aktiviteter. Du vil møte dem som har lykkes med å gjøre trening til en del av sin hverdag, og du vil møte på de som ønsker å få det til. Du vil du få tips til å løse de problemene du kan møte på i hverdagen som det å få tid, ork, eller overskudd til å trene. Og du vil få hjelp til å spise sunnere, mer variert og “i farta”.

Jeg  er så heldig å få lov til å være en del av dette teamet med sporty TV 2-mennesker, som jobber med dette programmet.  Å kunne være en del av denne gjengen i den rollen jeg trives best i: som treningmotivator og treningsekspert er fantastisk. Jeg vet hvor viktig fysisk aktivitet er for både kropp og sinn. Å spre treningsbudskapet og å se mennesker nå sine mål er det beste som finnes.

Jeg kan røpe litt nå før sesongstart om en familie vi kommer til å bli bedre kjent med:

Familien Flemmig Kristensen, fra Konnerud i Drammen.

"Sporty-Familien", Familien Flemming Kristensen. Her er vi under opptak.

Familien Flemmig Kristensen er en herlig og sammensveiset familie. Men som mange familier der ute sliter de med problemer de fleste familier vil kjenne seg igjen i: tidsklemma. I en hektisk hverdag er det ikke så lett å få tid til trening, aktivitet og å spise sunt når det er så mye som står på agendaen: barn skal hentes og bringes og plikter må gjøres. Treningsrutiner som har sklidd litt ut kombinert med stillesittende jobbhverdag  gjør at mor og far har noen kilo som har kommet krypende de siste årene.

De ønsker hjelp og enkle tips til å finne tilbake til trivselsvekta og å få “sportykabalen” (som jeg liker å kalle det) til å gå opp. Over 10 uker skal jeg hjelpe de med nettopp dette. Vi skal se på muligheter til hvordan de enkelt kan øke hverdagsaktiviteten, vi skal se på hvordan de enkelt kan finne tilbake overskuddet og energien i hverdagen slik at de har enda mer tid til å leke med barna.  Og vi skal se på enkle og sunne oppskrifter på mat som alle i familien vil synes smaker godt.

Stikkord som går igjen er enkelt. For familien Flemmig Kristensen gjør mye riktig. Dette skal de fortsette med!- Vi skal bare sammen jobbe med å også ta de enkle og smarte valgene som utgjør den store forskjellen.

Hvordan det går kan dere følge med utover høsten. Premieren er søndag 4. september klokken 19.00 på TV 2.

Mamma Kari og energibuntene Martin og Henrik er klar for sportyhøsten!

Tom, familiens overhode viser hva som bor i han! Dette lover bra!

Anne Marte Sneve

Anne Marte- som gleder seg til en Sporty høst!

Ti små hverdagsvalg som kan endre alt

Det er de små valgene vi gjør som kan utgjøre den store forskjellen. Små valg som der og da føles ubetydelige. Valgene som ikke krever ekstrem disiplin og viljestyrke for å gjennomføre, men som samlet har en magisk og virkningsfull kraft.

Valg 1: Istedet for å droppe frokosten setter du klokka på 15 minutter tidligere. Dermed rekker du å varme opp en skål med havregrøt spedd med noen nøtter og et glass ferskpresset appelsinjuice. Et måltid som gjør deg opplagt, får i gang forbrenning din og setter standarden for resten av dagen.

Valg 2: Når du ankommer jobb bestemmer du deg for å ta trappen i stedet for heisen denne dagen. De tre etasjene opp og ned blir byttet ut med trappen, også på vei til lunsjen og når du skal til kopirommet.

Valg 3: Under lunsjen dropper du dagens varmrett til fordel for en salat fra salatbuffeten. Du lesser på med rikelig med grønnsaker, rent kjøtt og grovt brød. Kollegaen din angrer på at han gikk for den frityrstekte kyllingen når han ser din fristende tallerken. Selv blir du god og passe mett og proppfull av antioksidanter.

Valg 4: I bilen på vei hjem fra jobb fisker du opp nøtteposen du strategisk har liggende i hanskerommet. Du knasker i deg en håndfull nøtter før du parkerer bilen ved matbutikken, så du unngår å være stupsulten når du skal handle.

Valg 5: Vel inne i butikken fikser du opp handlelisten fra baklomma og kjøper inn ingrediensene til middagsoppskriften du planla dagen i forveien. Dermed sparer du tid og kan unngå fokuset fra andre fristelser.]

Valg 6: Middagen lages og du får med resten av familien som hjelpere. Dette er sosialt, i tillegg til at barna synes det smaker enda bedre siden de har vært med å lage maten selv.

Valg 7: I stedet for å forsyne deg to runder med middag og ende opp stupmett tar du i dag kun en porsjon. Denne koser du deg imidlertid med, og oppdager faktisk at du er mett før du pleier å forsyne deg på nytt.

Valg 8: I stedet for is til dessert har du kjøpt inn en to kurver med jordbær i dag.  Med to kurver jordbær kan alle fire i familien forsyne seg med dessert to runder for en tiendel av kcaloriinnholdet til iskrem.[/two_third_last]

Valg 9: Etter middag er det så fristende å legge seg litt på sofaen, men i dag tar dere turen ut i hagen i stedet. Barna er henrykte når du risser opp to målfelt og foreslår en runde med fotball. ”De voksne mot de gamle”

Valg 10: Når barna er lagt bestemmer du deg selv for å legge deg en time tidligere enn vanlig. Noe som du er veldig fornøyd med neste morgen når du våkner uthvilt, for en gangs skyld.

Det er de små valgene vi tar i hverdagen vår som er de mest virkningsfulle. Nettopp fordi de er så små oppleves de ikke som en forsakelse eller et tap. Dette gjør de lettere å utføre og lettere å godta.

 Hva er dine 10 valg for morgendagen? Det er ikke mer som skal til for å endre helsen din til det bedre.

Anne Marte Sneve

Anne Marte

 

 

Foto-Ole:  Dette innlegget er dedikert til deg. Fortsett å ta de sunne valgene!

Besseggen

Vi er heldige her i Norge som er omringet av så  mange attraktive fjell. Sommer for meg er synonymt med fjellvandring. Det å kjenne melkesyra komme snikende i oppoverbakkene, solsteiken varme mot en klam rygg, og den eskalerende følelsen av uovervinnelighet jo høyere opp på fjellet man kommer er ubeskrivelig.  Og den beste og mest naturlige trening som fins! 

Ut på tur aldri sur

Denne uken gikk jeg den populære turen over Besseggen med noen av mine venninner. En av norges flotteste turer, vil jeg si. Tror kombinasjonen av den fantastiske utsikten over Jotunheimen og at turen ikke er altfor krevende er med på å gjøre den til et nasjonalt aktivitet. (her er både hunder, barn og eldre i løypa.)  Besseggen er 16 kilometer lang, og det høyeste punktet ligger på 1743 moh. Normalt antas det at man bruker 6-8 timer på turen. God niste som brødskiver, nøtter, rosiner, kaffe, bananer, kvikk lunsj, er lurt å ha tilgjengelig da man bruker mye energi på denne turen. I tillegg til rikelig med vann da svetten renner konstant! 

Oppskriften på en vellykket dag: 

30  minutters videre nordover forbi Beitostølen tar vi fergen fra Gjendesheim inn til plassen Memurubu. En idyllisk 40 minutters båtur langs det knallgrønne Gjendevannet. 

Båtturen fra Gjendesheim til Memurubu

Fra Memurubu starter selve vandringen. Mye oppover den første timen, men med fin sti går det ganske radig. Vel på toppen er den perfekte rastplass for første stopp. (Ja man trenger virkelig å nyte stoppene på denne turen for å fylle på både væske og energi. ) 

Første oppoverbakke unnagjort

Videre går turen langs toppen av fjellene. Opp og nedoverbakker om hverandre. På hver fjelltopp ser man Varder av sten som vitner om at her har det gått generasjoner før oss. Hele veien får ankler god trening  da stabilitetsmuskulaturen må jobbe kontinuerlig. Gode sko er et must! (Det har gått rykter om en tysk turist som litt uerfarent forsøkte seg med høyhælte sko oppover. ) Er hælen allerede litt sår er gnagsårplaster lurt å ha med seg. 

Å legge sten på Varden må gjøres skal man kalle seg en fjellgeit

 Litt over halveis i turen møter man på selve “Eggen”. Den karakteristiske smale ryggen av fjellet står mot oss som ryggraden på et virveldyr. Langt fra ser tanken på å klatre opp denne umennskelig bratt ut, men jo nærmere man kommer ser man at det faktisk kan gå. 

Selve "Eggen"

 Vel oppe er det viktig med en klapp på skuldrene, og noen minutter til å nyte “bestigelses-rusen”. Ser man postkort fra Jotunheimen er det ofte herfra bildene er tatt. Gjenkjennelig topografi med det karakteristiske grønne Gjendevannet på venstre side og det dypblå Bessvatnet på den andre. Vi bor i verdens vakreste land! 

Toppen av "Eggen"

Når “Eggen” er besteget er over halveis av turen unnagjort. Man begynner å kjenne det i beina, og vissheten om at det er kortere ned igjen enn tilbake til start gjør at man skrur på et ekstra gir og fortsetter videre. 

Det er særlig den bratte nedoverveien på slutten av turen som gjør at musklene i beina begynner å skjelve litt ekstra. Å holde igjen muskulaturen (bremse) utfordrer muskelsystemet (og jeg kan love at dette er det man blir støl av!) 

Fantastisk utsikt

Vel nede smaker ingen ting bedre enn en vaffel med rømme og en stor kopp kakao. Og dette kan nytes med god samvittighet! Å gå fjelltur kjennes i hele kroppen, som en god sigende utslitthet. Man forbrenner på en sånn tur mer enn det man vanligvis forbrenner i løpet av et helt døgn, så det er viktig å fylle på energilagrene. I tillegg er dette en mental lykkepille. Gleden over å ha gjennomført og se seg tilbake over fjellhorisonten gjør en stolt. “Har jeg virkelig vært heeelt der oppe?” 🙂 

Har du set den
Gendin-eggen nogen gang?
Den er halve milen lang,
hvas bortefter, som en ljå.
Udfor bræer, skred og lider,
rakt nedover urder grå,
kan en se til begge sider
lukt i vandene, som blunder
svarte, tunge, mer end
tretten-hundred alen nedenunder. — 

Fra diktet «Besseggen» av Ragnvald Skrede 

Mer informasjon om Besseggen: 

Anne Marte Sneve 

      Anne Marte 

Din kropp er din bil

Forestill deg følgende scenario: Du får utlevert 1 stk bil den dagen du blir født. Samtidig får du vite at det er denne bilen skal du ha resten av livet. Du får ikke lov til å bytte den ut, eller erstatte den med en ny hvis den går i stykker. Resten av ditt liv er det kun denne ene bilen du vil eie.

Hvordan ville du behandlet den? For jeg antar at du ønsker å ha den lengst mulig?

  • Ville du fra første stund sørget for at den holdt seg ren og rustfri lenge gjennom jevnlig vedlikehold og riktig pleie?
  • Ville du lyttet til ulyd og lagt merke til problemer slik at du fikk sendt den på verksted i tide om det var noe som måtte fikses?
  • Ville du  passet på at bilen fikk riktig type bensin og  gitt motoren jevnlig trim slik at den fikk ut sitt fulle potensiale?
  • Og dersom oljelampa på bilen lyste? Ville du passet å fylle på olje, eller ville du kjørt videre og ignorert problemet?

Vår kropp er vår bil. Men hvorfor har vi da en tendens til å ta bedre vare på bilen enn kroppen vår?

Får vi hodepine eller verk, tar vi smertestillende i stedet for å finne ut hvorfor problemet inntreffer. Er vi stresset og egentlig trenger hvile og avkobling, har vi en tendens til å øke arbeidsmengden for å komme i mål.  Og  når kroppen vår egentlig trenger søvn, inntar vi store mengder kaffe for å sjokkholde den i gang.

År etter år kan man holde på sånn. I stedet for å lytte til symptomene og finne kjernen i problemet, venter vi til problemene er så store at det blir kritisk. Og selv om mye kan repareres og byttes ut,  vil orginaldelene alltid være de som passer bilen din best!

Vi kan ikke bytte oss selv helt ut, derfor er det viktig at vi tar vare på det vi har mens vi har det. En sunn og harmonisk kropp får jevnlig mosjon, den får variert mat, grønnsaker og vann, den har en fin ballanse mellom søvn, hvile og arbeid, og den har mennesker rundt seg som er glad i en og som gjør en godt.

Kroppen din er din bil.  Behandle den som en Lamborghini!

Anne Marte Sneve    Anne Marte

TV 2 AS

Lars Hilles gate 30, Pb 7222, 5020 Bergen

Materialet på nettstedet er omfattet av åndsverklovens bestemmelser. Uten avtale med TV 2 AS (utgiver) og/eller med annen klareringsordning (Kopinor www.kopinor.no eller Norwaco www.norwaco.no), er enhver lagring, eksemplarfremstilling og tilgjengeliggjøring (herunder visning) bare tillatt når det er hjemlet i lov (til privat bruk, sitat og lignende). Utnyttelse i strid med lov eller avtale medfører erstatningsansvar, og kan straffes med bøter eller fengsel.