Laksetirsdag

 

laksÆkke helt feil å slenge laksen i ovnen! Og dritsunt er det også 🙂

Laksen er en av de mest anvendelige fiskene vi har. I tillegg til at den er god stekt eller ovnsbakt, er den nydelig rå. Både milde tilbehør som rømme og sterke sauser som salsa passer godt til laksen!

Laksen gyter i ferskvann og lever det meste av livet i havet. Etter to til fem år i elven gjennomgår lakseyngelen en forandring som gjør den i stand til å leve i saltvann. Denne prosessen kalles smoltifisering. Når lakseyngelen er blitt smolt, forlater den elven og drar ut i havet. Etter to til fire år i havet, blir den kjønnsmoden og starter gytevandringen tilbake til elven den kom fra.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *